Search...
Συμβουλές του Μελένιου...
Αρωματικά Φυτά
Τα αρωματικά φυτά χρησιμοποιούνται στην εελληνική κουζίνα κυρίως για την βελτίωση της γεύσης και το άρωμα των φαγητών! Όμως αυτό που δεν γνωρίζουν πολλοί είναι ότι τα φυτά αυτά εκτός από το άρωμα και την γεύση τους, έχουν και πολλές φαρμακευτικές και κοσμετικές ιδιότητες.
Στην χώρα μας έχουμε ένα πλούσιο φυτολόγιο από αρωματικά φυτά και τις ιδανικότερες συνθήκες για να αναπτυχθούν. Το ποιο γνωστό παγκοσμίως αρωματικό φυτό που παράγεται στη χώρα μας είναι η ρίγανη, γνωστή στο εξωτερικό ως Greek Oregano ένα από το πιο εμπορεύσιμο είδος στο εξωτερικό. Άλλα αρωματικά φυτά είναι ο βασιλικός, ο δυόσμος, η μέντα, το δεντρολίβανο, η λεβάντα, το θυμάρι, η μαντζουράνα, το χαμομήλι και πολλά άλλα.
Ρίγανη Βουνού
Χαρακτηριστική σε όλους μας η ρίγανη βουνού. Η θαυμάσια μυρωδιά της φρεσκοκομμένης ρίγανης που ταιριάζει σε όλα τα φαγητά. Παράγουμε ρίγανη ολοκληρωμένης καλλιέργειας και το αποτέλεσμα είναι μια θαυμάσια μυρωδάτη ρίγανη από τον ανθό της. Μόλις μια πρέζα αρκεί για να μοσχομυρίσει το φαγητό σας και εσείς γνωρίζεται ότι έχετε πάρει ρίγανη σχεδόν βιολογική.
Δυόσμος
Ο δυόσμος (Mentha viridis) είναι πολυετές φυτό. Ανήκει στην οικογένεια Χειλανθή, μοιάζει πολύ με την μέντα, από την οποία διαφέρει στο χρώμα του βλαστού που είναι πράσινο. Το δυόσμο το χρησιμοποιούμε κυρίως στα φαγητά μας αλλά και στα ποτά.
Τσάι βουνού
Το πιο γνωστό βότανο της Ελλάδος είναι το τσάι του βουνού γνωστό και ως Σιδερίτης. Έχει πληθώρα τοπικών φυτικών ειδών σε όλη την Ελλάδα. Πρόκειται για αρωματικό-φαρμακευτικό φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών (Lamiaceae).
Χαμομήλι
Το χαμομήλι (chamaemelum nobile) είναι φυτό μονοετές. Είναι γνωστό για τις καταπραϋντικές ιδιότητες του, δεν πρέπει να λείπει από το ντουλάπι του σπιτιού, καθώς είναι ευεργετικό για πολλές νόσους.
Βασιλικός
Είναι φυτό που ανήκει στην οικογένεια των Χειλανθών, είναι μονοετές, με μυρωδάτα φύλλα, είναι γλυκός με δριμεία γεύση, πικρός και ξηρός. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες, όπως ο πλατύφυλλος, ο σγουρός, ο μικρόφυλλος, ο σαραντάφυλλος, ο μεγαλόφυλλος και ο μελανόφυλλος.
